regeditでTPM2.0やSecureBootのチェックを無効にする必要があります。
ISOイメージで起動したあと、Shift+F10キーを押してターミナルを
立ち上げ、regeditを起動します。そして、
コンピューター\HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\Setup に
新しくLabConfigキーを作成して、LabConfig上にDWORD32で次の
２つのレジストリを作成し、それぞれ１に設定します。
BypassTPMCheck
BypassSecureBootCheck
以上でWindows11のセットアップディスクは進みます。